母の日に贈る人気手作りプレゼント

特別な日だかこそ特別なプレゼントを

レシピ(1) クッキー

《サクサク☆大人の味のクッキー☆ 抹茶あずきクッキー&あずきクッキー》

“抹茶”“あずき”を使った和風のクッキーなら、甘すぎず、香りもよくて洋菓子好きのお母さんにも、和菓子好きのお母さんにもきっと喜ばれますね♪

材料
  • ☆無塩バター又は無塩マーガリン・・・60g
  • ☆グラニュー糖 ・・・15g
  • ☆コンデンスミルク・・・ 15g
  • ☆粒あん(缶詰でもOK)・・・40g
  • ☆薄力粉 ・・・100g
  • ☆抹茶 ・・・小さじ2
作り方
クッキーの作り方1

(1)バターは室温に戻すかレンジで30秒ぐらい温めて柔らかくし、グラニュー糖とコンデンスミルクを入れて混ぜる。

クッキーの作り方2

(2)クリーム状になったら、粒あんも入れてさらによく混ぜる。

クッキーの作り方3

(3)薄力粉と抹茶を合わせて振るい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜてひとかたまりにする。

クッキーの作り方4

(3-2)ゴムベラで混ぜているところ

クッキーの作り方5

(4)ラップに包んで棒状に形成し、冷凍庫で30分ぐらい休ませる。

クッキーの作り方7

(5)ラップを外し、5ミリ位の厚さに切る。形が少し崩れたら手で整える。

クッキーの作り方8

(6)180度に予熱したオーブンで18~20分焼く。

抹茶を入れずに焼けば、あずきクッキーになります。これもまた美味しい~^^/
2種類焼いてラッピングすれば彩りもキレイです。

実際のラッピング事例です。参考にどうぞ。

クッキーのラッピング事例(1) クッキーのラッピング事例(2)
クッキーのラッピング事例(3) クッキーのラッピング事例(4)

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